Restaurang& Catering iNyköping

MATSEDEL V50   9/12 – 13/12

Måndag

Helstekt fläskytterfilé smaksatt med ingefära & rosmarin serveras med kantarellsås & örtstekt potatis

Ostpanerad sejfilé serveras med knaperstekt bacon, het tomatsås & grönsaksris

Tisdag

Umgås mustiga köttgryta på högrev med skivad morot, champinjoner & gul lök serveras med kokt potatis & gröna bönor

Ugnsbakad kummelfilé serveras med örtcrème, kokt broccoli & dillslungad potatis

Onsdag

Husets sjömansbiff med skivad potatis, gul lök, öl & persilja serveras med vår egen inlagda gurka

Panerad flundrafilé serveras med pepparrotscrème, kokt potatis & smörstekta sockerärtor

Torsdag

Ugnsbakad kycklingfilé smaksatt med citron & örter serveras med råstekt potatis, vitlöksfrästa haricots verts & dragonsås

Fisk à la Ruth (alaskafilé, skånsk senap & grädde) serveras med kokt ris & gröna ärtor

Fredag

~ Jultallrik ~

Vi väljer ut dom bästa rätterna från julbordet och serverar en kall och en varm tallrik istället för Dagens Lunch.

Pris: 185:- inklusive kaffe & pepparkaka

–

Veckans sallad – kycklingfilé med vitlökscrème
Fråga personalen om dagens vegetariska alternativ

Umgås hembakade kakor

Småkaka
7:-

Mandelkaka med rabarber & jordgubb serveras med vaniljsås
28:-

Sockerkaka smaksatt med äpple & kanel serveras med vaniljsås
28:-

Dagens mjuka kaka
25:-

Smörgåsar på Umgås hembakade bröd
(fråga personalen om dagens pålägg)

Liten smörgås
28:-

Stor smörgås
55:-

Vi erbjuder även kaffe/te inklusive påtår
22:-

(fråga personalen om ni önskar annan dryck)

Förrätter

Jordärtskockssoppa med bacon & gräslöksolja serveras med vitlöksbröd – halv/hel – 85/125 kr

Vitlöksgratinerade blåmusslor med persilja
& hembakat bröd – 95 kr

Smörstekt rösti med västerbottenost, kantarellcrème, picklad rödlök & löjrom – 130 kr

Gratinerad getost med honung, gulbeta, knaperstekt bacon & pinjenötter – 95 kr

Marinerad rostbiff med balsamicoreduktion & aioli serveras på vårt smörstekta bröd – 95 kr

Varmrätter

Bakad Torskrygg med dillslungade rotfrukter, champagnesås & forellrom – 245 kr

Fisk & Skaldjursgryta med torsk, lax, handskalade räkor & blåmusslor serveras med aioli & dillrostade krutonger – 195 kr

Grillad Oxfilé serveras med säsongens grönsaker, örtstekt potatisfondant samt gräddsås smaksatt med lingon – 285 kr

Umgås Sörmländska hamburgare gjord på buffel från Öja gård med cheddarost & rödkål serveras med pommes frites & tryffelmajonnäs – 165 kr

Biff Rydberg – tärnad ryggbiff, potatis & lök med senapscrème, äggula & riven pepparrot – 195 kr

Grillad spetskål smaksatt med citron & örter serveras med sirapsstekt rödkål, brynt smör & sotad citron – 155 kr

Efterrätter

Klassisk Crème Brûlée med färska bär – 85 kr

Umgås varma blåbärspaj med vår egna vaniljglass
– 85 kr

Varm äpple- & ingefärasoppa med vanilj & kardemummacrème samt rostad vitchoklad – 85 kr

Kvällens erbjudande av Umgås glasskula – 30 kr