Restaurang& Catering iNyköping

MATSEDEL  V4 20/1-24/1

Måndag

Stekt fläsknoisette serveras med helstekt potatis, vitlöksfrästa grönsaker & chilicrème

Pocherad koljafilé med räkor, pepparrot & dill serveras med potatisstomp & brynt smör

Tisdag

Mustig nötköttgryta med bacon, champinjoner & rökt lantkorv serveras med ris & vitlökscrème

Stekt strömming serveras med skirat smör, gröna ärtor, rårörda lingon & potatispuré

Onsdag

Umgås ostgratinerade lasagne med crème fraiche serveras med fransk tomatsallad

Krämig fiskgryta med kolja, blåmusslor & fänkål serveras med kokt potatis & gröna ärtor

Torsdag

Rimmat skivat fläsklägg serveras med rotmos,
smörstekt brysselkål & skånsk senap

Gremoulatabakad alaskarygg serveras med limecrème, minimorot & dillkokt potatis

Fredag

Umgås ”skomakarlåda” med färsbiffar, stekt bacon & rödvinssås serveras med potatispuré

Fiskgratäng med hummersås, gul paprika & zucchini serveras med kokt potatis

–

Veckans sallad – salami, brieost & oliver
Fråga personalen om dagens vegetariska alternativ

Umgås hembakade kakor

Småkaka
7:-

Mandelkaka med rabarber & jordgubb serveras med vaniljsås
28:-

Sockerkaka smaksatt med äpple & kanel serveras med vaniljsås
28:-

Dagens mjuka kaka
25:-

Smörgåsar på Umgås hembakade bröd
(fråga personalen om dagens pålägg)

Liten smörgås
28:-

Stor smörgås
55:-

Vi erbjuder även kaffe/te inklusive påtår
22:-

(fråga personalen om ni önskar annan dryck)

Förrätter

Jordärtskockssoppa med bacon & gräslöksolja serveras med vitlöksbröd – halv/hel – 85/125 kr

Vitlöksgratinerade blåmusslor med persilja
& hembakat bröd – 95 kr

Smörstekt rösti med västerbottenost, kantarellcrème, picklad rödlök & löjrom – 130 kr

Gratinerad getost med honung, gulbeta, knaperstekt bacon & pinjenötter – 95 kr

Marinerad rostbiff med balsamicoreduktion & aioli serveras på vårt smörstekta bröd – 95 kr

Varmrätter

Bakad Torskrygg med dillslungade rotfrukter, champagnesås & forellrom – 245 kr

Fisk & Skaldjursgryta med torsk, lax, handskalade räkor & blåmusslor serveras med aioli & dillrostade krutonger – 195 kr

Grillad Oxfilé serveras med säsongens grönsaker, örtstekt potatisfondant samt gräddsås smaksatt med lingon – 285 kr

Umgås Sörmländska hamburgare gjord på buffel från Öja gård med cheddarost & rödkål serveras med pommes frites & tryffelmajonnäs – 165 kr

Biff Rydberg – tärnad ryggbiff, potatis & lök med senapscrème, äggula & riven pepparrot – 195 kr

Grillad spetskål smaksatt med citron & örter serveras med sirapsstekt rödkål, brynt smör & sotad citron – 155 kr

Efterrätter

Klassisk Crème Brûlée med färska bär – 85 kr

Umgås varma blåbärspaj med vår egna vaniljglass
– 85 kr

Varm äpple- & ingefärasoppa med vanilj & kardemummacrème samt rostad vitchoklad – 85 kr

Kvällens erbjudande av Umgås glasskula – 30 kr